要说最简单、不凑合，吃起来又过瘾的食物，脑子里第一个冒出来的，就是饺子。花几分钟煮一碗饺子，就有荤有素有主食了。要想过瘾，那做成酸汤水饺，又酸又辣，这大冷天的，能吃得人鼻梁沁汗。今天给大家推荐一个饺子的新吃法，绝对过瘾！

油泼辣子+酸汤饺

食材准备：

油泼辣子：秦椒面草果肉蔻香叶花椒粒盐熟白芝麻

酸汤饺：油泼辣子饺子山西陈醋葱香菜虾皮紫菜

具体做法：

1.将辣椒面和熟白芝麻放入碗中，加盐，拌匀

资料图

2.加入草果、肉蔻、香叶、花椒粒

3.锅内烧油，油热冒烟后关火，静置一分钟，倒入碗中。一定要静置待油温稍微降低，不然辣椒面会烧糊，失去香味。可以分两次倒入油，第一次倒入时保证辣椒面都湿润，再将油全部倒入

4.倒几滴陈醋，搅拌，完成油泼辣子，放几滴醋，能激发秦椒的香气

5.锅内烧开水，放入饺子，三沉三浮后捞出

6.葱、姜、香菜切碎，放入碗中，加入虾皮、紫菜、少许酱油、适量醋、一勺油泼辣子，熟芝麻，搅拌均匀

7.加烧开的水入碗中，放入饺子，酸汤饺子就做好了

饺子弹韧鲜美，蘸满酸辣的汤底，一口气吃十个，都不觉得饱。

汤底虽然简单，但滚水激发了虾皮和鲜味，连汤都想喝两口。

简单一份速冻饺子，下点陈醋油泼辣子，立马变成绝世美味！

此外Bella再教你几个饺子馅秘方！荤素都有哦，收好了！！

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木耳三鲜馅

食材准备：

黄瓜，木耳，鸡蛋，葱、姜、盐、胡椒粉、味精、五香粉、芝麻油等。

具体步骤：

1.黄瓜擦丝后用纱布挤出水，水留下备用。

资料图

2.泡发的木耳切丝、鸡蛋摊皮切丝，配上黄瓜丝，加盐，胡椒粉，味精，五香粉，芝麻油等拌匀。